При захворюванні органів травлення в першу чергу призначають дієту. Це дуже ефективний спосіб лікування. І нехтувати ним не можна. При цьому варто знати, що нове харчування – це ваш новий спосіб життя, якого потрібно дотримуватися завжди. Адже повернення до звичного харчування знову призведе до проблем із травленням. Але як покарання нову дієту приймати не варто. Завжди можна знайти таку їжу, яка буде задовольняти ваші смакові потреби і бути безпечною для шлунка.
Виразка шлунку
Виразка шлунка – серйозна хвороба. За такої хвороби може відкритися внутрішня кровотеча і навіть розвинутися рак. Основною причиною появи виразки вважається порушення захисних властивостей слизової оболонки шлунка. Сучасна медицина вважає, що життєдіяльність мікроорганізму хелікобактер пілорі лежить в основі цього порушення. Провокуючими факторами можуть бути неякісна їжа, а саме важка, гостра, занадто жирна їжа, часте споживання фастфуду та інші шкідливі фактори, такі як стрес, прийом деяких ліків, ендокринні захворювання.
Симптоми виразки шлунка:
- Больові відчуття у шлунку, дискомфорт. Особливо після їди.
- Печія, відрижка.
- Тяжкість, нудіння.
Якщо захворювання підтверджується, то лікар призначає медикаментозне лікування, найчастіше, антибіотики та ліки, які інгібують виділення шлункової кислоти. Завжди призначають дієту при такому захворюванні. Без правильного харчування з цією хворобою практично не впоратися.
Якщо у пацієнта виразка перебуває на стадії загострення чи є інші, супутні проблеми зі здоров'ям, лікар коригує лікування.
Що заборонено їсти під час дієти при виразці шлунка
Людям із цим захворюванням не можна вживати їжу, яка може посилити вироблення шлункового соку, підвищити рівень кислотності або занадто навантажити органи травлення. Необхідно уникати шкідливої їжі. До такої належать жирні страви, смажене, копчене та дуже солоне.
Ці продукти варто виключити зі свого раціону при виразці:
- спеції та прянощі;
- алкоголь;
- газування;
- фастфуд;
- міцний чай та кава;
- горіхи;
- цитруси.
Що можна їсти під час дієти при виразці шлунка
Продукти, які можна їсти людям із цим захворюванням, досить різноманітні. Овочі можна їсти практично все, крім тих, що викликають газоутворення. Готувати їх краще у духовці чи гасити. З картоплею можна вигадати багато різних страв, наприклад, зробити пюре, зварити суп, приготувати запіканку. Нежирне м'ясо та дієтичну рибу добре готувати на пару, або тушкувати чи запікати. Урізноманітнити своє меню можна паровими котлетами з нежирного фаршу.
З напоїв підійдуть компоти, киселі, відвари шипшини, неміцний чай, звичайна вода.
Потрібно ретельно стежити за температурою напоїв, не можна вживати занадто холодне та гаряче пиття.
Щоб побалувати себе десертами, можна вигадувати різноманітні запіканки з сиру та додавати до них фрукти. Іноді можна дозволити собі трохи пастили або зефіру, або пару часточок гарного шоколаду. Але не в період загострення. Потрібно бути обережними у вживанні випічки, свіжу в жодному разі не можна, листкову теж. Краще вибрати нездобні сухарики або сухе печиво.
Дієта в період загострення
Якщо виникли ускладнення або трапилося загострення виразкової хвороби, дієту варто дотримуватись суворо. Харчуватися потрібно часто (6-7 разів на день) порціями розміром із кулак. Їжі, яка може негативно впливати на органи травлення, потрібно уникати. Їжу варто добре подрібнювати, або перетворювати на пюре, обов'язково дотримуватися комфортної температури. При цьому тривале голодування при цьому захворюванні теж шкідливо впливає на хворий орган.
Якщо дотримуватися всіх правил харчування при такому захворюванні, то суттєве покращення настане через тиждень. Після цього потрібно звернутися до вашого лікаря та скоригувати прийом ліків та розширити меню.
Меню на тиждень при виразці шлунка
Такого харчування можна дотримуватись вже після гострої стадії цієї недуги, тому що список дозволених продуктів тут більший.
Понеділок
- Сніданок: каша з манки, приготована на воді чи молоці, печиво, тільки не здобне, можна галетне, неміцний чай.
- Перекус: нежирний сир, приготований із цукром та ягодами.
- Обід: суп, зварений на овочевому бульйоні, можна додати|добавляти| відварену курку або нежирну рибу. Печені овочі, наприклад, кабачки з морквою, тріскою, приготовленою у фользі в духовці, кисіль із смородини.
- Перекус: відвар шипшини, сухар, тільки нездобний.
- Вечеря: пюре з картоплі з паровими курячими котлетками, компот із яблук.
- Пізня вечеря: кефір.
Вівторок
- Сніданок: каша з геркулесової крупи на воді або на нежирному молоці, можна додати трохи вершкового масла. Банан, трав'яний чай.
- Перекушування: печене яблуко в духовці, можна додати трохи меду.
- Обід: кабачковий суп-пюре, відварена гречка з тефтелями з курячого фаршу, тушкованими в сковороді, кисіль з ягід.
- Перекус: сир приготований з цукром та з порізаним кружальцями бананом, відвар шипшини.
- Вечеря: тушковані овочі, наприклад, картопля, кабачок, морква, цибуля з тріскою, запеченою в духовці під сметанним соусом, неміцний чай.
- Пізня вечеря: йогурт.
Середа
- Сніданок: сирники із нежирного сиру, яблучне пюре, неміцний чай.
- Перекус: салат із фруктів з йогуртом.
- Обід: суп із домашньою локшиною, приготований на овочевому бульйоні з додаванням дрібно нарізаного курячого філе, пюре з картоплі та рибні котлетки, приготовані на пару.
- Перекус: сухарики та відвар шипшини.
- Вечеря: куряча грудка, запечена у фользі, печена морква, кисіль з ягід.
- Пізня вечеря: ряжанка.
Четвер
- Сніданок: сирна запіканка, варене яйце, неміцний чай.
- Перекушування: печене яблуко з медом.
- Обід: овочевий суп-пюре, печена картопля з відвареною пісною яловичиною.
- Перекушування: зефір з неміцним чаєм.
- Вечеря: кабачкове рагу з курячими котлетками, компот із ягід.
- Пізня вечеря: кефір.
П'ятниця
- Сніданок: омлет, пастила, відвар шипшини.
- Перекус: сир із бананом.
- Обід: гарбузовий суп-пюре, макарони з курячими ковбасками, неміцний чай.
- Перекус: солодке яблуко, сухар.
- Вечеря: картопляне пюре з качиною грудкою.
- Пізня вечеря: йогурт.
Субота
- Сніданок: манна каша з яблуком із додаванням вершкового масла, сухе печиво, відвар шипшини.
- Перекушування: сирна запіканка.
- Обід: суп локшина з курячим філе, тушкований овочі, тефтелі з індички.
- Перекушування: шарлотка з яблуками, неміцний чай.
- Вечеря: відварений рис із відвареним мінтаєм, неміцний чай.
- Пізня вечеря: ряжанка.
Неділя
- Сніданок: рисова каша з гарбузом, сухар, компот.
- Перекус: печене яблуко.
- Обід: кабачковий суп-пюре, тушкована яловичина з овочами, яблучний компот.
- Перекус: сир із бананом.
- Вечеря: парові рибні котлетки з відвареною картоплею, кисіль.
- Пізня вечеря: кефір.
Як уникнути загострення виразки шлунка
Звичайно, все передбачити неможливо, дуже важко позбутися таких факторів, як стрес. Але завжди можна стежити за своїм харчуванням та берегти шлунок від травмування агресивною їжею. І варто пам'ятати, що такого харчування варто дотримуватися завжди, навіть якщо ви вже давно забули про больові симптоми.
Навесні та восени варто приймати спеціальні вітаміни та ліки, що контролюють соляну кислоту, це необхідно для запобігання рецидиву.
Потрібно змінити свій спосіб життя, забути про шкідливі звички і правильно харчуватися, тоді ризик загострення зведеться до мінімуму.