Багато хто впевнений, що смузі - напій, оскільки його зазвичай подають у склянці або чашці. Насправді ця різнобарвна і поживна суміш є повноцінною, хоч і низькокалорійної їжею. Рецепти смузі для схуднення включають в себе найрізноманітніші овочі, фрукти, молочні продукти. Його можна використовувати замість одного з прийомів їжі, як перекушування. Тому коктейль успішно застосовують для схуднення або щоб вгамувати голод.
Що за суміш
Давайте розберемося, що ж саме являє собою смузі. Назва коктейлю походить від англійського слова smooth - ніжний, м'який. Приготувати його можна з найрізноманітніших інгредієнтів, які збиваються з допомогою блендера. Найчастіше використовуються овочі, фрукти в поєднанні з молоком, кефіром, йогуртом, але іноді в масу додають вівсянку, сир, інші компоненти.
Користь смузі для схуднення полягає в насиченості його харчовими волокнами, які дають відчуття ситості, але при цьому малокалорійні. Завдяки коктейлю можна налагодити роботу кишечника, шлунку, очистити організм, нормалізувати обмін речовин.
Блюдо відмінно засвоюється, не залишаючи тяжкість в шлунку. Також відбувається насичення організму корисними речовинами, нормалізація водного балансу. Тому його можна використовувати замість будь-якого прийому їжі для тих, що худнуть, тамуючи голод на пару годин. Їсти його рекомендується ложечкою, щоб краще насититися.
Як свідчать відгуки схудлих, на смузі можна скинути за тиждень кілька кілограмів, але якщо дотримуватися суворої дієти, то вага йде інтенсивніше. Правда, сидіти тільки на них можна не більше тижня, так як вони не дають організму всіх необхідних поживних речовин.
Використовувати коктейль можна для розвантажувальних днів або просто знайти йому місце в своєму щоденному раціоні. Важливо при цьому складати низькокалорійне меню, пити достатньо води, бажано без газу.
Як приготувати
Фрукти і овочі для смузі перш треба добре вимити, очистити від насіння і шкірки, розрізати на часточки. Для приготування рекомендується брати в рівних кількостях різні по щільності плоди: полуницю з яблуком, банан з апельсином. Пам'ятайте, що цукор або його замінники додавати в коктейль можна.
Які використовувати продукти?
- Будь-які свіжі овочі, зелень.
- Ягоди. Найкраще використовувати агрус, ожину, журавлину, малину, суницю.
- Будь-які свіжі або заморожені овочі, особливо цитрусові.
- Знежирені кисломолочні продукти: кефір, йогурт, сир.
- Свіжовижаті соки.
- Природні жіросжігателі, такі як корінь імбиру, куркума, кориця.
- Вівсяні або гречані пластівці.
Компонуючи ці складові, можна приготувати абсолютно різні корисні смузі. Фантазуйте самі, підберіть свої рецепти.
Корисні поради
Щоб приготовану страву радувало смаком, консистенцією, врахуйте наступні поради:
- Додавайте більше фруктів, щоб суміш вийшла досить густий.
- Для багатого смаку змішуйте солодкі і кислі фрукти.
- В якості основи використовуйте йогурт, кефір, будь-які натуральні соки.
- Якщо хочете зробити солодку суміш, додайте в неї трохи меду.
- В готовий розлитий по склянках коктейль зверху насипте трохи подрібнених горішків.
- Уникайте калорійних інгредієнтів, начебто морозива, вершків, щербета.
Дієта на коктейлях
Різноманітні рецепти для схуднення включають в себе дієту на смузі. Існує кілька її різновидів. Перш за все, це сувора дієта, яка передбачає харчування одними лише коктейлями.
Рекомендується вживати по 250 г (один стакан) смузі 4-5 разів на день протягом тижня. Перерва між прийомами - близько 2 годин.
Щоб перейти на дієтичні смузі з метою схуднення, необхідно правильно підготуватися до нового режиму харчування. Для цього поступово зменшують калораж меню, обсяг порцій, збільшують споживання води. Харчуватися починають кожні 2-2, 5 години потроху.
У раціоні повинні переважати каші, свіжі плоди, пісне м'ясо. Алкоголь, напівфабрикати, копченості, консерви, гостра, смажена, занадто жирна і солона їжа виключаються. Замінюються сухофруктами і свіжими солодкими фруктами цукровмісні продукти.
По закінченню дієти виходити з неї теж треба правильно і поступово. Термін повернення до нормального харчування - два тижні. За цей час потроху в раціон вводять тверді продукти, підвищують калорійність страв до 1500 одиниць.
Є також триденна дієта, яка вважається більш делікатної. При харчуванні 4-5 разів на день три прийоми потрібно замінити смузі. Решта можуть бути основними у вигляді каш, овочів, м'яса, кефіру.
- Так, на перший сніданок рекомендується вівсяна каша на воді і стакан соку яблука.
- На другий - 250 г смузі.
- Обід складається з курячого філе і 250 г бульйону.
- Полуднують знову коктейлем.
- Вечеряти можна овочевим смузі з гарбуза для схуднення, з додаванням зелені і чайної ложки оливкової олії.
Єдине, сідати на таку дієту протипоказано вагітним жінкам, а також людям з деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Але включати коктейль в свій раціон для різноманітності вони можуть.
плюси
Кремообразная консистенція, величезна кількість корисних речовин, низька калорійність - все це робить смузі ідеальним засобом для схуднення. Він додає енергії, легко засвоюється, очищає організм. Переваги такої дієти:
- відмінно переноситься організмом;
- величезний вибір інгредієнтів для приготування;
- раціон насичується корисними речовинами;
- максимальна засвоюваність;
- очищення;
- підтримка здоров'я;
- швидке схуднення;
- відсутність стресу при схудненні;
- тривалий ефект.
Останній досягається тим, що за допомогою такої системи напрацьовується звичка харчуватися правильно, що допомагає шлунку звикнути до невеликих порцій, збагачує раціон свіжими плодами.
рецепти
Існує величезна безліч рецептів приготування смузі для схуднення в блендері. Найчастіше у нас готують ягідно-фруктові коктейлі, оскільки ці плоди доступні нам круглий рік в свіжому або замороженому вигляді. Роблять їх з одного або декількох видів. Рецептура залежить тільки від вашої фантазії.
Зазначимо найпопулярніші.
Полунично-банановий
Його можна їсти замість вечері або сніданку, оскільки банан - висококалорійний плід. Для коктейлю потрібно столова ложка знежиреного сиру, 250 г кефіру або йогурту, стільки ж полуниці, півбанана. Важливо змішувати інгредієнти в правильно послідовності: спочатку банан з полуницею, потім кефір, а вже в самому кінці сир з декількома кубиками подрібненого льоду. Від останнього можна відмовитися, якщо використовується заморожена ягода.
Бананово-яблучний
Для цього коктейлю потрібно яблуко, банан, йогурт і апельсиновий сік. Спочатку в блендер засипають фрукти для подрібнення, коли вони перетворяться в однорідну масу, додають рідкі інгредієнти і збивають. Масу розливають по склянках і кидають кілька кубиків льоду. Щоб вона вийшла більш пишною, банан перед використанням якийсь час тримають в холодильнику.
цитрусовий
Цінується за насиченість вітаміном С, який не тільки є профілактикою простудних захворювань, але і прискорює обмін речовин. Для смузі приготуйте грейпфрут, яблуко, половинку лимона і банана, апельсин. Фрукти треба очистити, видалити насіння і розрізати на часточки. Все це висипаємо в блендер і добре перемішуємо. Суміш розлити по склянках і додати трохи льоду.
Овочеві смузі вкрай корисні для позбавлення від зайвих кіло. Вони багаті мікроелементами, низькокалорійні, очищають кишечник, покращують його перистальтику.
Дітям рекомендується робити гарбузове смузі, оскільки овоч легко засвоюється організмом і дає величезну кількість корисних речовин. Те ж саме стосується брокколі, шпинату.
з брокколі
Для приготування коктейлю на основі цього овоча потрібно 150 г брокколі, зелень і стакан кефіру. Капусту попередньо відварюють, подрібнюють ножем разом із зеленню і засипають в блендер. Потім вливають кефір або айран і добре збивають. Цей коктейль рекомендується пити теплим.
Фруктово-овочевий
Дієтичне смузі готується з будь-яких вподобаних плодів. Краще спробувати такий їх склад: 60 г шпинату, столова ложка морської капусти, груша, ківі, 100 г білокачанної капусти, 2 ст. л нежирних вершків, 200 мл води. Фрукти необхідно очистити від шкірки, насіння, нашаткувати і скласти в блендер. Туди ж додати подрібнену капусту, шпинат. Коли тверді інгредієнти подрібнені, в суміш додають волові і вершки і ще раз добре збивають.
Напій «бадьорить»
Це один з рецептів очищувальних «зелених коктейлів», які допомагають нормалізувати обмін речовин і процеси травлення.
Для його приготування потрібно пучок шпинату, одне ківі і половинка банана.
Фрукти треба очистити і нарізати часточками, а шпинат нашаткувати. Все це складається в чашу блендера і добре збивається.
При необхідності можна додати трохи води. Суміш розливається по склянках і прикрашається часточкою ківі.
Смузі - смачний і корисний продукт, який стане ідеальним інструментом для м'якого схуднення. Підійде він і для дієтичного харчування, і для тих, хто просто хоче сформувати повноцінний здоровий раціон.