Яйця містять масу корисних речовин, добре насичують і містять не дуже багато калорій. Тому їх часто рекомендують вживати під час різних дієт. Є і яєчні дієти. Як правильно їх дотримуватися?
Різні яєчні дієти
Що містять яйця? Корисний продукт багатий на вітаміни А, К, Е, D, групи В, кальцієм, міддю, залізом, фосфором, йодом, калієм, амінокислотами, корисним білком, поліненасиченими жирними кислотами, лецитином і іншими цінними речовинами.
Чому яйця корисні при схудненні? Вони містять мінімальну кількість вуглеводів, позбавляють від почуття голоду, жирні кислоти перешкоджають утворенню жирових запасів. А ще білок, який міститься в цьому продукті, допомагає підтримувати м'язову масу.
Всі яєчні дієти припускають вживання не тільки головного продукту, але і інший не менш корисної їжі. Існують різні варіанти дієти на яйцях, але правила у них спільні.
Ось основні правила, які допоможуть швидше позбутися від зайвих кілограмів:
- треба пити багато чистої води. А ще дозволяється кава, чай (без цукру), компоти з сухофруктів;
- дозволені всі фрукти і сухофрукти, крім манго, бананів, фініків, інжиру і винограду;
- можна їсти будь-які овочі, крім картоплі;
- якщо мучить сильне почуття голоду, можна з'їсти огірок або морква;
- не можна міняти місцями прийоми їжі;
- якщо дозволяється їсти продукт в певному виді, не можна його готувати по-іншому. Наприклад, якщо можна їсти варену курку, її не можна гасити або запікати;
- в раціоні повинно бути багато цитрусів, так як вони стимулюють жиросжигающие процеси;
- не можна використовувати сіль при приготуванні страв;
- порції повинні бути невеликими.
Яєчні дієти не підходять тим, у кого серйозні проблеми з нирками, печінкою. Не рекомендується дієта при хворобах шлунково-кишкового тракту і алергії на головний продукт.
Детальний меню дієти: багато варіантів
Найпростіша дієта розрахована на три дні. Їсти можна лише яйця, овочі і грейпфрути. За один прийом їжі можна з'їсти тільки один вид овочів. Пити дозволяється зелений і чорний чай і воду.
Меню дієти буде таким:
- вранці: половина грейпфрута і яйце;
- перекус: салат;
- обід: тушковані овочі і яйце, зелений чай;
- полудень: половина грейпфрута;
- вечеря: салат і яйце.
Дієта досить голодна. Тому витримати її важко. Якщо мучить почуття голоду, краще спробувати інший варіант дієти.
П'ятиденний дієта більш ситна. Їсти можна курку, овочі, яблука, цитрусові, індичку, рибу, морепродукти, сир. Перекушувати можна тільки фруктами.
Ось меню дієти:
- сніданок: пара яєць, грейпфрут і чай;
- обід: курка (риба), яйце, салат і апельсин;
- вечеря: два варених яйця, сир.
Перед сном можна випити кефір. З овочів можна готувати салати, супи і рагу.
Двотижнева дієта відрізняється великою різноманітністю. Головне, щоб сніданок складався з яєць, цитрусів і зеленого чаю. А в решту часу можна готувати будь-які корисні страви.
Можна скласти меню дієти так:
- вранці: два яйця, цитрус і чашка зеленого чаю без цукру;
- перекус: фруктовий смузі;
- обід: овочевий суп, риба, салат, компот; або вуха, відварна куряча грудка, запечені овочі, морс;
- полудень: коктейль з йогурту і ягід;
- ввечері: гречка, салат, кефір, хліб, або рагу з овочами і морепродуктами, чай з медом.
Є ще цікавий варіант. У меню повинні бути не тільки яйця, але і сир. Це два основні продукти. Крім того, можна їсти рибу, фрукти, овочі, пісне м'ясо. Пити дозволяється кефір, сік і трав'яний чай.
Меню буде таким:
- сніданок: кефір, цитрус і два варені яйця (тільки так);
- обід: яловичина з овочами і чай; або тушковане філе курки і салат; або сир, фруктовий салат, тост;
- вечеря: риба на пару з овочами і кефір; або сир і скибочку відвареного м'яса, листя салату; або овочевий салат з сиром і кефір.
Суть в тому, що кожен день необхідно з'їдати пару яєць і 200 г сиру. А решта меню можна варіювати.
Рецепти корисних страв з яєць
Зазвичай під час дієти пропонується вживати варені яйця. Але якщо хочеться урізноманітнити меню, можна спробувати інші страви з яєць. Правда, процес схуднення сповільниться, зате худнути буде простіше. Рецепти повинні бути малокалорійні.
Омлет з овочами
Простий і корисний рецепт. Треба нарізати томат, половинку солодкого перцю і половину маленької цибулини. Овочі згасити п'ять хвилин, залити збитими яйцями з молоком і готувати під кришкою на малому вогні.
Омлет з грибами
Кілька печериць нарізати, згасити. Збити два яйця з молоком, сіллю і перцем, вилити на сковороду. Коли омлет схопиться, викласти гриби, прикрити однією половиною омлету і готувати під кришкою ще п'ять хвилин.
рулет
Приготувати яєчний млинець. Для цього збити яйце з молоком, сіллю, рубаною зеленню, додати трохи борошна. Готувати під кришкою. Зняти зі сковороди і злегка остудити. Дрібно нарізати солодкий різнокольоровий перець, червону цибулину, петрушку. Можна додати сирний або плавлений сир. Фарш викласти на яєчний млинець і загорнути рулетом.
запіканка
Нарізати великий пучок шпинату, дві цибулини, зелена цибуля. Всі згасити, посолити і поперчити. Викласти масу у формочки для запікання. Зверху вилити яйце. Готувати в духовці приблизно десять хвилин. Дуже корисний сніданок або вечерю.
Корисна піца
Збити два яйця, пару ложок молока, сіль, борошно і перець. Вилити на сковороду. Через пару хвилин викласти подрібнений солодкий перець, помідор, маслини і зелень. Готувати під кришкою приблизно 10-15 хвилин. Рецепт корисний і при цьому блюдо виходить смачне.
фаршировані яйця
Щоб блюдо вийшло дієтичним, слід уникати майонезу, жирного м'яса, риби. Краще використовувати овочі, зелень, морепродукти. А заправляти начинку йогуртом, нежирною сметаною. Наприклад, відмінна начинка вийде з сиру, відварених креветок, свіжого огірка, яєчного жовтка і невеликої кількості натурального йогурту. Прикрасити можна зеленню або цілої креветкою.
Всі рецепти виходять малокалорійні, тому підходять для правильного харчування і дієти. Звичайно, вживати подібні страви треба помірно.