Струнка статура гарантує не тільки естетичний зовнішній вигляд, але і здоров'я власникові привабливої зовнішності. Дієта Дюкана дозволені продукти за етапами легко знизить вагу, але і допоможе утримати бажану цифру на потрібної позначки. В основі методики – вживання білкової їжі. Після проходження всіх етапів, дієта перетворюється в повсякденне меню, яке забезпечує привабливий зовнішній вигляд до глибокої старості.
Особливості дієти
Іменитий лікар-дієтолог, який проживає у Франції, П'єр Дюкан протягом чотирьох десятиліть розробляв методику схуднення, доступну кожній людині. Сутність дієти Дюка – дозволені продукти пропонується вживати по етапах. Добитися стійкого результату легко за допомогою включення в раціон страв з великим вмістом білка і обмеженням вуглеводної і жирної їжі.
Складаючи щоденне меню, з урахуванням продуктів, дозволених доктором, неможливо схуднути за короткий термін. Плавне зниження ваги гарантує стійкий результат на довгі роки. Дієта Дюкана містить великий список дозволених продуктів, що дозволяють впродовж усіх чотирьох етапів не залишатися голодним і худнути.
Два початкових етапу спрямовані на інтенсивну втрату ваги, третя і четверта – на закріплення результату. Ідеальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів змушує організм працювати по-новому, позбавляючись від непотрібного вантажу. Дотримання всіх рекомендацій знаменитого француза стане запорукою відмінного результату.
Рекомендовані продукти
Чотири щаблі дієти Дюкана включають продукти, дозволені за етапами. У кожну фазу достатньо вживати рекомендовані продукти для даного періоду. Список великий, Дюка докладно вивчив дію кожного на механізм схуднення. Між собою продукти можна поєднувати, але дотримуватися рекомендацій для конкретного етапу з чотирьох.
Завдяки багатому вибору дозволених продуктів, схуднення проходить безболісно. Відсутність відчуття постійного голоду знижує ризик зриву і змушує по-новому поглянути на вибір продуктів.
Стадія №1: атака
Основне зниження ваги відбувається в першій фазі дієти. Продукти зі списку, складеного для даного періоду, містять велику кількість білка. Відмова від вуглеводної і жирної їжі сприяє стрімкому зниженню ваги. Обмінні процеси починають працювати швидше, тому, найбільша кількість кілограмів можна втратити за короткий період першої фази.
Максимальна кількість днів, рекомендоване для білкового меню не більше десяти днів. Від 2 до 5 кг можна втратити, якщо повторювати білковий день від 3 до 5 разів. Скільки потрібно залишатися на першій фазі, кожна людина може визначити індивідуально для себе. Число днів пропорційно кількості кілограмів, від яких потрібно позбутися. Перевищувати десятиденний термін не рекомендується, тривале харчування білковою їжею призводить до ниркової патології.
Дієта Дюка: атака — список дозволених продуктів в таблиці:
| Назва | Дозволено | Заборонено |
| М'ясо | Телятина, індичка, кролятина, курятина. Субпродукти можна, але рідко. Нежирна шинка з перерахованого вище м'яса. | Гусятина, качатина. |
| Яйце куряче | Білок | Жовток |
| Риба | Риба всіх сортів, всі види морепродуктів у відварному, тушкованому, запеченому вигляді без масла. | Консерви, копчені, солоні страви |
| Молочна продукція | Йогурт, кефір, молоко 0,5% жирності, 5% сир | Молоко, кефір, ряжанка 2,5%, сир 9% |
| Напої | Неміцний кавовий або чайний напій | Газована вода, міцний солодкий чай і кава |
| Масло | 1 чайна ложка оливкової олії на день для поліпшення перистальтики кишечника | Соняшникове, вершкове |
| Спеції | Гвоздика, васабі, гірчиця, імбир, каррі, кориця, коріандр |
Вівсяні висівки включаються в щоденний раціон, що заповнить недолік клітковини і поліпшить травлення. Рекомендований обсяг – 30 грам в день.
Стадія №2: чергування
У другому періоді дієти Дюкана вводяться овочеві страви в дозволені продукти. Найважчий час позаду, але саме на етапі «круїз» з'являється велике бажання закінчити дієту. Мотивацією до продовження може послужити скинуту вагу за перші дні і прагнення наблизитися до бажаного образу.
Дієта П'єра Дюка (дозволені продукти) включає у вже складений список для першої ступені вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Обов'язкова умова – вживання 1,5 л очищеної води на добу і пластівці із вівса в кількості 3 столових ложок щодня без перерви.
До складу дієти Дюка на етапі чергування — дозволені продукти в таблиці:
| Дозволено | Заборонено |
| Перець болгарський | Картопля |
| Кріп, шпинат | Кукурудза |
| Редис, ріпа | Макарони |
| Селера, спаржа Огірки, томати | Горох, квасоля |
| Кабачки, баклажани | Круп'яні вироби |
| Капуста | Оливки |
| Гарбуз | Сочевиця |
| Цибуля-порей, петрушка, кріп, зелений салат | Авокадо |
Другий етап може тривати від 2 тижнів до декількох місяців залежно від бажаного результату. Основний вага скидається за першу половину дієти Дюка, коли в список дозволених продуктів входять тільки їжа білкового походження та овочі.
Зразкове меню одного дня:
- Сніданок: сир, заправлений знежиреним йогуртом; млинець з вівсянки; несолодкий зелений чай
- Обід: овочевий суп-пюре з цвітної капусти, томатів, кабачків без солі; відварна риба, гарбузовий сік
- Полуденок: овочева запіканка з яйцем
- Вечеря: пиріг зі шпинатом, 0,5% кефір
Рецепт млинця з вівсянки:
- 2 столові ложки вівсяних пластівців залити невеликою кількістю теплої води
- Окремо збити яєчний білок і трохи солі
- Обережно ввести білкову масу до пластівців
- На розігріту духовку налити трохи оливкової олії
- Розподілити тісто по сковороді і смажити коржик по 3 хвилини з кожної сторони
Стадія №3: закріплення
У другій половині дієти П'єра Дюкана до дозволених продуктів додаються фрукти, трохи хліба. Основна кількість ваги скинуто, завданням наступного періоду є утримання маси тіла на досягнутому рівні.
Харчування залишається роздрібненим з достатньою кількістю води. Вівсяні пластівці можна розжовувати або додавати в страви. Перші 6 днів тижня меню складається з урахуванням всіх дозволених продуктів на цьому етапі, а один день, доктор рекомендує четвер, залишати білковим днем. До раніше дозволених продуктів додається додаткова таблиця.
Дієта Дюка: таблиця дозволених продуктів на фазі закріплення:
| Назва | Дозволені продукти, поради по вживанню | Заборонено |
| Хліб | Житній, із цільного зерна, не більше 50 г на добу | Білий хліб, здоба |
| Фрукти | Всі, крім заборонених, не більше 250 г в день | Ізюм, банан, вишня, сухофрукти |
| Сир | Твердий, жирність менше 25%, 35 г на добу | Жирні сорти |
| Крупи | Гречка 210 г, рис 100 г | Манна |
| Картопля | Не більш як 150 г в день, попередньо рекомендується вимочувати для видалення крохмалю |
Стадія №4: стабілізація
Четвертий етап дієти Дюкана включає повний список дозволених продуктів з попередніх трьох етапів. В даний період немає необхідності влаштовувати білковий день. Раціон всіх днів тижня складають овочі, фрукти, житній хліб, білкова їжа. Забороняти собі з цього списку нічого не потрібно, тільки обмежувати кількість до малих порцій.
Четверта фаза не переслідує мети знизити вагу, головне завдання зберегти вагу на колишньому рівні. Кількість днів стабілізації не обмежується, тому, дотримуватися такого меню можна все життя, іноді дозволяючи собі святкове меню.
Фізичні вправи
Для досягнення швидкого результату зниження ваги під час дієти П'єра Дюкана особливу увагу потрібно приділяти рухової активності. Виконання нескладних фізичних вправ, щоденні піші та велосипедні прогулянки позитивно позначаться на здоров'ї та зовнішньому вигляді худне людини.
Підтягнуту фігуру забезпечать походи в спортивний зал. Займатися можна 3 рази в тиждень. Використовуйте будь-яку можливість, щоб відмовитися від транспорту. Схуднення відбуватиметься швидкими темпами, якщо м'язова тканина буде працювати, і калорії спалюватися швидше, розщеплюючи ліпідні відкладення.
Додаткові рекомендації
Перед тим, як почати дотримуватися дієти Дюка, і залишити в повсякденному раціоні лише дозволені продукти по етапах, слід проконсультуватися з лікарем при наявності патологій хронічного характеру.
Які протипоказання можуть перешкоджати схудненню за методикою французького дієтолога:
- Серцева недостатність
- Захворювання судин
- Патології сечовидільної системи, ниркова недостатність
- Порушення роботи опорно-рухового апарату
- Цукровий діабет
- Захворювання щитовидної залози
- Онкологічні новоутворення
- Алергічні реакції
- Період виношування і годування дитини
- Вік до 18 років
Якщо дієта Дюкана успішно застосовувалася на практиці, в подальшому найбільш складне завдання – зберегти вагу, який був досягнутий в результаті тривалої роботи над собою. Щоб зберегти привабливість надовго, варто дотримуватися нескладних принципів:
- Харчуватися часто маленькими порціями, дотримуючись порад французького дієтолога
- Пити чисту не кип'ячену воду не менше двох літрових пляшок в день
- Корисно 1 раз в тиждень обмежувати харчування для розвантаження організму: це можуть бути білки, кисломолочна продукція, гречка
- Самостійно пересуватися, не використовувати транспортні засоби, придумати активну хобі
- Вживати по 3 столових ложки висівок
- Займатися спортом, частіше посміхатися