Іноді виникає така ситуація, що потрібно терміново скинути багато кілограм за обмежений час. Кращим помічником при цій справі є звичайна гречана крупа! Гречка сира – калорійність, білки, вуглеводи, жири, все в неї підходить для дієти. Навіть лікарі з дієтологами рекомендують пацієнтам застосовувати дієти, засновані на гречці. Крім ефективної втрати ваги, гречана дієта допоможе Вам відновити нормальну роботу шлунково-кишкового тракту (ШКТ), стабілізує стан хворих на псоріаз, артрит і навіть онкологію. Дієта на гречці має і негативні сторони: апатія, швидка стомлюваність, перепади настрою, зниження тиску. Користь і шкода гречки — питання індивідуальне і відповідь на нього для кожної людини свій. Якщо шкідливі фактори перевищують корисні, то шукайте інші методи.
Що собою являє дієта з гречаною крупою
Багато хто вважають її дієтою для ледарів. Слідувати їй просто, а приготування їжі займає дуже мало часу, а також не вимагає від тих, хто худне видатних кулінарних навичок. Адже гречану крупу залити окропом під силу навіть дитині. Кількість вуглеводів в гречці подібно багатьом крупам – 70 г на 100 г сухого продукту, але віддає їх організму крупа повільно, що відрізняє її від того ж рису. Найчастіше любителі м'яса переживають, що залишаться на такій дієті без білкової їжі. Пропонуємо таким непевним задати питання спеціалісту і дізнатися скільки білка в гречці вареної. Отже, з'ївши 100 грам каші Ви отримаєте близько 4% легко засвоюваних білків, що на короткий проміжок часу не так вже й мало.
Правила дотримання дієти
При виборі методики схуднення багато тих, що худнуть стурбовані питанням – як правильно сидіти на гречаній дієті. Правила насправді дуже прості:
- Гречану крупу вживати без додавання солі та цукру.
- Крупу не варити, тільки запарювати.
- Виключити з раціону солодке, копчене, солоне, борошняне.
- Пити достатню кількість питної води – денна норма не менш 1,5-2 л.
Ще одне правило, яке, мабуть, найголовніше, це Ваш стан здоров'я. Якщо Ви хворі на цукровий діабет, страждаєте нирковою недостатністю, маєте проблеми з ШКТ , тиском, або вагітні або годуєте грудьми, то далі можете не читати. Якщо Ви займаєтеся виснажливими тренуваннями, то складатися на монодієти не можна. Можете кілька разів на тиждень готувати собі гречку на вечерю для схуднення. Легкий суп на основі гречаної крупи з овочами також буде корисний. За відгуками дієтологів, дієта дає досить швидкий результат при своїй нетривалість.
Основи дієти
Основою гречаної дієти є якісна, правильно приготовлена гречана крупа. Щоб отримати більший ефект слід виконувати наступні пункти:
- не виходити за рамки дозволеного раціону;
- пити достатньо природної води;
- правильно входити в харчування після завершення дієти.
Що слід виключити з раціону
Категорично неприпустимо вживати солодке, солоне, борошняне, копчене, жирне. Суворо заборонені сіль і цукор. Методика схуднення, заснована на гречці, відрізняється від інших мізерним, обмеженим раціоном, але схуднути без дієти і тренувань навряд чи вийде, якщо не спробувати інший режим харчування. Основним продуктом харчування стає гречка. Весь перелік заборонених продуктів нереально вказати, правильно перерахувати, що можна їсти.
Допустимі продукти
Перерахуємо, що можна вживати при нестрогої гречаної дієті.
- гречана каша.
Принцип гречаної дієти полягає в харчуванні протягом тижня або двох однією лише гречкою.
Додаткові інгредієнти:
- однопроцентний кефір;
- несолодкі фрукти (ананас, мандарин, грейпфрут, зелене яблуко);
- зелень (петрушка, кріп, шпинат, селера, цибуля);
- натуральний мед (денне споживання не більше чайної ложки);
- сухофрукти (не більше 5 штук чорносливу або кураги).
При тривалій двотижневої дієти рекомендовано вживати полівітаміни. Комплекс наситить Ваш організм необхідними вітамінами і мінералами під час тривалого вживання однотипних продуктів.
Що можна пити
При суворої гречаної дієти можна пити тільки воду. Якщо дотримуєтеся більш щадного схуднення, то можна додати зелений або трав'яний чай, смузі з несолодких фруктів. Є відгалуження гречаної дієти, яка базується на кефірі як додатковий інгредієнт. Кавомани переживають про те, чи можна пити каву при гречаної дієті. Природно, пити його не бажано, але коли без нього ніяк, можна вранці дозволити собі чашечку смачної ароматної кави.
Можна солити гречку
Навіть при самій нестрогої дієті існує сувора заборона на вживання солі. Запам'ятайте, що сіль, навіть мізерну кількість, додавати в кашу не можна! Сіль — підсилювач смаку, який сприяє переїданню, провокує затримку рідини в організмі людини. Гречана дієта нетривала, і при цьому надає відчутний ефект.
Овочі
Повторимося, але при суворої схемою голодування заборонені навіть найкорисніші овочі. Фахівці радять вводити їх лише при переході з дієти на звичайне харчування. Якщо худне вибирає полегшену дієту на гречці і овочах, то він повинен знати, що не всі овочі підходять для цього. Щоб доповнити поживну кашу потрібної овочевий добавкою запам'ятайте, що заборонено вживати містять крохмаль: картоплю, буряки, моркву, кукурудзу. До дозволених овочів відносять огірки, томати, шпинат, брокколі, цвітна капуста. Улюблениця багатьох людей білокачанна капуста потрапляє в чорний список, з-за своєї якості викликати здуття і провокувати посилення голоду. Гречана дієта з овочами для схуднення цілком ефективна і має право на життя різновид дієти, сидіти на якій можна місяць і навіть більше.
Скільки гречки можна їсти
Обсяг споживаної гречаної каші залежить від того, який різновид дієти вибирає бажає схуднути. Якщо Ви зупинилися на жорсткій дієті, то кашу можна їсти без обмежень. Якщо Ви розбавляєте раціон іншими продуктами, то кількість споживаної гречки скорочується до 250 грам. Зауважте, що це вага сухої крупи. При будь-якому розкладі голодувати Вам не доведеться, так як хоч калорійність каші і невелика, її енергетична цінність велика. Порівняно з іншими монодієти, гречана не так виснажує організм, так як ця крупа містить багато вітамінів і мінералів.
Рецепт приготування каші для схуднення
Існує два способи приготування корисної каші для схуднення.
1 спосіб – заварена киплячою водою.
Півкіло гречаної крупи необхідно залити киплячою водою (1,5 літра). Ємність з залитої крупою герметично закрити, укутати в ковдру. Приготувавши таке блюдо ввечері, вранці зможете їсти корисну кашу. Якщо у Вас є зайвий термос, можете пристосувати його під запарювання крупи. Процеси в термосі відбуваються швидше, тому вже через півгодини Ви отримаєте корисний продукт.
2 спосіб – пророщені зерна.
Придбайте в магазині здорового харчування зелену гречку. Як пророщувати її читайте далі. Стакан продукту викладіть тонким шаром в дрібний посуд, залийте склянкою води. Накрийте вологою марлею і слідкуйте, щоб вона не висихала і приготуйтеся проростити корисні паростки. Якісне насіння проростають через 8 -12 годин. Користь зеленої гречки для організму незаперечна. Рекомендовано навіть після закінчення дієти знайти рецепти з зеленої гречки і включати їх в свій раціон.
Види дієти
Гречана дієта досить популярна в нашій країні. Найбільш укрупнено можна виділити наступні її види:
- для схуднення та лікувальна.
- жорстка і полегшена.
- розвантажувальна 3, 7 або 14 денну.
Важлива і економічність такої дієти, гречана крупа досить дешева і доступна.
Гречана дієта на 3 дні
Гречана дієта для схуднення на три дні вважається оптимальною за своїм впливом на організм, вона схожа розвантажувальним дням. Суть її така, що три дні дозволяється їсти одну гречку, заварену гарячою водою. Цукор і сіль в ці дні взагалі не припустимі. Гречку для процедури варити не треба. Увечері перед початком схуднення слід залити склянку гречки двома склянками окропу, тепло укутати і залишити до ранку. Доповнити свій убогий раціон необхідно чистою природною водою. Єдине, що дозволено – ранковий чай, щоб підбадьоритися. За три дні Ви зможете очиститися і втратити до 4 кг зайвої ваги!
Тижневе меню
Затребуваною є гречана дієта для схуднення на 7 днів. Меню на кожен день тижневої дієти повинна обов'язково включати велику кількість рідини. Ви повинні випити за день не менше літра кефіру жирністю 1,5% і півтора літри зеленого або трав'яного чаю, мінеральної негазованої води. Допускається вживати перетерті фрукти – смузі (крім винограду і бананів). В якості послаблення можна ввести в раціон відварну курячу грудку. Їсти гречану кашу Ви можете без обмежень, рівно стільки, скільки Вам хочеться. Курячу грудку, природно, очищену від шкірки, можна з'їсти одну в день, не більше. Купити протеїн, який міститься в білому курячому м'ясі сприяє ефективному схудненню. Якщо дотримуватися всіх правил, то можна попрощатися з 8 кілограмами зайвої ваги. Дієта протипоказана вагітним, годуючим жінкам, людям з хронічними захворюваннями або при активній роботі, щоб не спровокувати хворобу.
Двотижнева дієта
Скільки можна сидіти на гречаній дієті, цікавляться люди, які хочуть скинути якомога більше. Фахівці настійно не рекомендують застосовувати гречану дієту на 2 тижні. Причина цього проста – гречка протягом 14 днів варіант для людини з залізною силою волі. Не сидите так довго на гречаної каші, ризикуєте розлюбити її на все життя, а тоді від гречки шкоди буде більше ніж користь. Від більш коротких двотижнева дієта з гречкою відрізняється розширеним раціоном харчування. Крім запареної гречки, котрі худнуть можна їсти несолодкі фрукти, салат із сирих овочів (без солі). Якщо худне не може жити без солодкого, то можна додати в кашу ложку меду.
Лікувальний варіант гречаної дієти
В назві все сказано — націлена на оздоровлення людини, зміцнення організму, чищення кровоносних судин, нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Тривалість лікувального схуднення становить один тиждень, а меню більш різноманітно в порівнянні з класичним варіантом. Рекомендовано на сніданок додати сир, на обід розбавити гречану кашу паровим м'ясом з салатом, на вечерю запити кашу кефіром. Зверніть увагу, що при лікувальній дієті кількість основних перекусів скорочують до 3, а обсяги порцій збільшують. Під час перекусів вирішуються яблука, натуральні йогурти, чиста вода. При тривалої дієти знижується гемоглобін, з'являється млявість, можливі непритомність, знижено увагу.
Дієта на гречці і кефірі
Відрізняється введенням в раціон кефіру. Чому саме кефір рекомендують використовувати в якості другого інгредієнта? Все просто — цей напій містить кальцій, вітаміни груп А, В2, В12, білок. Бактерії кефіру благотворно впливають на процеси, що протікають в кишечнику. Рекомендується дотримуватися кефірно-гречаного схуднення протягом 1-2 тижнів. Кефір придбайте 1% жирності з розрахунку 1,5 літрів на день. Вживати стакан кефіру можна за півгодини до їди або через півгодини після. Для ефективного схуднення можна додавати в кефір розмелені гречані висівки. Крім кефіру вводите в раціон воду з трав'яними чаями. Постарайтеся не обмежувати себе в рідині, так як вона сприяє ефективному схудненню. Чай, каша з зеленню і стакан кефіру через півгодини після їжі — смачно і корисно. У підсумку Ви втрачаєте зайві кілограми, налаживаете роботу кишечника, покращуєте зовнішній вигляд шкіри і самопочуття. Користь гречки з кефіром наявності, ці продукти якісно доповнюють один одного.
З сухофруктами
Більше полегшений варіант, для людей які своє життя не уявляють без солодких інгредієнтів. З сухофруктів рекомендовані чорнослив з курагою. У кожну тарілочку запареної гречаної крупи Ви додаєте три-чотири дрібно нарізаних плода. В якості перекусів допускається пити кефір (не більше літра) або йогурт (не більше 100 грам). Незважаючи на користь гречки, вживання в їжу тільки її досить важко для кишечника, і можливо здуття живота, болі, проблеми з травленням. Пам'ятайте, що головне в цій методиці — гречка, сухофрукти є лише маленьким доповненням. 4-5 ягід вистачить, щоб протриматися цілий день.
Наскільки можна схуднути за тиждень
Найголовніше питання, скільки кілограмів можна втратити, дотримуючись гречаної дієти. Однозначної відповіді на нього немає, адже всі організми індивідуальні. Спираючись на статистику можемо зазначити, що повні люди, сидячи на 14 денний класичної втрачали близько 10 кіло. Якщо Ваша вага ненабагато переходить зайвий, то сподіватися на великі скинуті кілограми немає ніякого сенсу. Важливо ще те, що кожен, хто худне, повинен зрозуміти, що чим більше Ви послабляете свій раціон введенням додаткових продуктів харчування, тим менше буде Ваш втрачений вагу.
Правильний вихід з дієти
Найголовніше правило це поступовість. Не слід різко змінювати своє харчування, так як це може спровокувати повернення ненависних кілограмів і ймовірність погладшати ще більше. Будьте послідовними до кінця і візьміть собі за правило не об'їдатися, не їсти жирне, солодке, борошняне. Вечеряти не пізніше 4 годин перед початком сну. Пам'ятайте, що організм перебуває в стані стресу після обмеженого харчування і прагне по максимуму зробити запаси у Вашому тілі на чорний день. Не давайте собі такої можливості. При різкому виході з дієти можливий швидкий набір маси.
Окремо хотілося б торкнутися гречку швидкого приготування. Застосовувати у своєму харчуванні пластівці гречані, користь і шкоду яких викликають бурхливе обговорення, однозначно не рекомендуємо. Пам'ятайте тільки одне, що після проходження підготовчих етапів, перш ніж потрапити на прилавок, такий продукт вже втратив понад 50% корисних речовин. Ви заощадите час, насититеся, але здоровіше і худіші від каші швидкого приготування точно не станете.