Дієта 6 пелюсток

як схуднути на дієті 6 пелюсток

Згідно зі статистикою, 8 з 10 тих, що худнуть стверджують, що дієта 6 пелюсток допомогла їм домогтися максимального зниження ваги. У чому особливість цієї диво-схеми харчування, чому її називають оптимістичною і психологічно комфортної? У цій статті ви отримаєте вичерпні відповіді на питання про схуднення, а також знайдете зразкове меню на кожен день дієти.

Дієта розрахована на 6 днів, кожен з яких представлений своїм «пелюсткою»:

  • перший день (пелюстка) - рибний;
  • другий - овочевий;
  • третій - м'ясний;
  • четвертий - злаковий;
  • п'ятий - сирний;
  • шостий - фруктовий.

Принцип такої системи харчування заснований на поділі білків і вуглеводів. Три з шести днів розраховані на споживання виключно білкової їжі, інші три - вуглеводної. Подібне розділення має під собою фізіологічну основу. Організм людини влаштований так, що вуглеводи можуть повноцінно засвоюватися тільки тоді, коли споживаються разом з білками. Роздільне вживання нутрієнтів призводить до того, що організм не може їх повністю засвоювати і змушений черпати енергію з жирових запасів.

Основні питання

Хто автор цієї схеми харчування?

Автором системи вважається жінка-дієтолог родом зі Швеції Анна Юханссон. Хоча документальних підтверджень причетності шведки до розробки пелюсткової дієти не знайдено, програма вважається професійною і грамотною.

Причому тут пелюстки?

Ідея пелюсткової дієти полягає в психологічній візуалізації системи харчування. Автор пропонує висловити її у вигляді великої квітки ромашки, де кожна пелюстка символізує окремий дієтичний день. Відриваючи кожен день по пелюстці, худне поступово наближає себе до наміченої мети. Це служить важливим мотиваційним елементом і допомагає позитивно налаштуватися на харчові обмеження.

Який денний режим дотримуватися?

Харчуватися можна за класичною схемою з сніданками, обідами і вечерями. Відмовлятися від перекусів не потрібно, пелюсткове харчування і так малокалорійне, тому додатково голодувати не варто.

Чи можна змінювати дні місцями?

Не можна. Кожен з шести днів дієти готує організм до наступного етапу схуднення. Переставляючи дні харчування, ви повністю порушите всю схему на фізіологічному рівні.

Чому рибний день йде першим, коли організм ще не зголоднів?

Завдання риби в раціоні - «приспати» пильність організму, наситивши його білком і жирами, змушуючи активно спалювати калорії.

Як витримати таке прісне харчування?

Зробити страви яскравіше і смачніше допоможуть натуральні приправи, свіжа і заморожена зелень, кориця, лимонний сік і імбир. Підсолодити їжу можна замінником цукру або чайною ложечкою меду, але тільки в крайньому випадку.

Як часто можна харчуватися за такою програмою?

Дієту шести пелюсток можна періодично повторювати, але не частіше 1 разу на місяць. Організму потрібно не менше 4 тижнів, щоб відновити енергобаланс, поповнити запаси вітамінів і мінералів.

Що думають лікарі про шведську дієті?

Лікарі настійно рекомендують консультуватися з ними при плануванні будь-якої дієти. При ожирінні, ендокринних захворюваннях і порушеннях травлення обмежувати себе в їжі небезпечно.

Чи потрібно рахувати калорії?

Не обов'язково, але бажано. Рекомендована енергетична цінність харчування для дорослого, що сидить на дієті, становить 1200-1400 ккал.

Чим відрізняються дієти 6 і 7 пелюсток?

У дієту «7 пелюсток» включений останній «голодний» день. На завершення циклу забороняється їсти будь-яку їжу, а триматися тільки на воді і напоях.

Кому підходить дієта

В оригінальній схемі схуднення вдало поєднуються два чинники: обмеження спожитих калорій і психологічна мотивація. Тому пелюсткову дієту можна сміливо рекомендувати всім, хто:

  • не може знайти внутрішні мотиваційні можливості та силу волі для харчових обмежень;
  • хоче схуднути швидко без екстремальних фізичних навантажень;
  • погано переносить почуття голоду і низькокалорійні розвантажувальні дні;
  • любить планувати своє харчування і не «заморочуватися» з приводу приготування складних дієтичних страв.

На дієті шести пелюсток вдається щодня позбавлятися від 500-800 г зайвої ваги. Загальне зниження маси тіла після закінчення дієтичного циклу становить мінімум 3 кг.

Скинути на дієті можна і набагато більше, але для цього доведеться пройти кілька «ромашкових» циклів. Відомі випадки, коли чоловікам і жінкам вдавалося схуднути на 15-18 кг.

Кому не підходить дієта

Дієта «6 пелюсток» розрахована на здорових людей, які не пред'являють скарг на самопочуття і не страждають хронічними захворюваннями. Але в реальності зустріти людину без «хроніки» практично неможливо.

Залишається кілька категорій осіб, яким категорично забороняється сидіти на дієтах:

  • діабетикам - вони повинні отримувати оптимальну кількість вуглеводів, білків і жирів, запропонованих діетстолом №9;
  • підліткам - зростаючий організм потребує надходження жирів, які в пелюстковому харчуванні не передбачені;
  • вагітним - при стрімкому наборі ваги жінкам в положенні можна рекомендувати точкові розвантажувальні дні протягом 2-го і 3-го триместрів;
  • годуючим жінкам - їх харчування має бути збалансованим, але гіпоалергенним;
  • пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту - в стадії загострення їм призначають «голодні» дні і щадний дробовий режим харчування;
  • пацієнтам з патологіями печінки і нирок - велика кількість білків в раціоні дає підвищене навантаження на ці внутрішні органи.

Шведське харчування передбачає повну відмову від цукру, тому ласунам на такій дієті буде вкрай важко. У їхньому випадку можна рекомендувати оригінальну шоколадну дієту. Цілий день доведеться харчуватися тільки чорним шоколадом, розділяючи плитку на кілька прийомів.

Плюси і мінуси дієти

Перевагами схеми харчування, запропонованої Ганною Юханссон, є:

  • оптимальна тривалість - за 6 днів організм не встигає виснажитися, схуднення відбувається плавно, але помітно;
  • відсутність переїдання - за рахунок одноманітності їжі протягом дня не захочеться поїдати великі порції;
  • простота страв - в меню на кожен день входять прості і звичні продукти, доступні кожному;
  • достатню кількість вітамінів і мінералів - в раціоні присутні овочі та фрукти, багаті корисними нутрієнтами;
  • відсутність «голодних» днів - дієту можна розглядати як м'яку і щадну;
  • різноманітне меню - не виникає відчуття голоду, не доводиться є день у день одну і ту ж їжу.

Але слід звернути увагу тих, що худнуть і на «підводні камені», яких не позбавлена ​​дієта:

  • при стрімкому схудненні шкіра стає в'ялою, а м'язи втрачають тонус;
  • в білкові дні людина може відчувати слабкість, викликану дефіцитом вуглеводних сполук;
  • швидка втрата ваги може послужити стресом для організму і порушити звичні обмінні процеси;
  • не підходить для сезону гіповітамінозу, коли організм ослаблений;
  • можуть загостритися хронічні хвороби шлунка і кишечника, які давно не турбували худне;
  • дієта не гарантує значне зниження ваги - 20% тих, що худнуть не вдається скинути більше 2 кг протягом 6 днів.

Що можна і не можна їсти

Фундаментальна основа дієти - чергування білкової та вуглеводної їжі через день. 1-й, 3-й і 5-й дні будуть білковими, 2-й, 4-й і 6-й дні - вуглеводними. Змішувати дні між собою забороняється, інакше ефективного схуднення не вийде.

Важливо!Стрімкий спалювання жирового баласту спостерігається в першу добу дотримання моно харчування. У наступні дні закріплюються досягнуті результати, а організм перебудовується на нову систему обміну речовин.

До «білого» списку входять такі продукти:

  • овочі, що не містять великої кількості крохмалю, - цукіні, кабачки, баклажани, помідори, огірки, капуста, морква, листова зелень, буряк, запашна зелень (петрушка, кінза, базилік, кріп), селера, солодкий перець, брокколі, кольорова капуста;
  • практично всі фрукти і ягоди - яблука, груші, апельсини, мандарини, помело, грейпфрут, вишні, персики, абрикоси, сливи, полуниця, лимон;
  • молочні продукти з низьким відсотком жирності - кефір, сир, ряжанка, сметана, йогурт без наповнювачів, незбиране молоко;
  • м'ясо - дозволена тільки дієтична м'якоть курки, без шкіри і сухожиль;
  • деякі види круп - гречка, вівсянка у вигляді пластівців, нешліфований рис, висівки, пророщене зерно;
  • морепродукти і нежирні сорти риби - лящ, судак, минтай, хек, путасу, тріска, форель, сьомга;
  • висівковий або цільнозерновий хліб, житні сухарі, хлібці, насіння, горіхи і насіння.

Щодо напоїв строгих обмежень немає. Відвар шипшини, трав'яні настої, натуральні свіжовичавлені соки, домашні компоти, мінеральна вода - все це можна пити. По можливості потрібно обмежити або повністю відмовитися від чорного чаю і кави на користь цікоріевий напою і зелених сортів чаю. Вгамувати спрагу допоможуть напої з додаванням тертого імбиру, листочків м'яти і часточок лимона.

Головними табу дієти шести пелюсток є:

  • всі види жирів - вершкове і рослинне масла, маргарин, майонез;
  • їжа категорії фастфуд - бутерброди, гамбургери, будь-яка смажена їжа;
  • овочі з великою кількістю крохмалю - гарбуз, картопля, боби;
  • їжа швидкого приготування - ковбасні вироби, м'ясні делікатеси, бастурма, шинка, копчений окіст, буженина, консерви;
  • м'ясо - телятина, свинина, яловичина, кролик;
  • борошняні вироби - пиріжки, пироги, пельмені, вареники, млинці, булочки, макарони;
  • всі солодощі - шоколад, цукерки, пряники, мармелад, халва, пастила, печиво, зефір, варення;
  • крупи - кукурудзяна, пшоняна, пшенична, перлова.

Цукор забороняється в будь-якому вигляді - його не можна додавати в страви і напої. Щоб їжа не здавалося пісної, її можна злегка підсолювати, додавати зелень і натуральні приправи без підсилювачів смаку. Іноді робиться виняток і для рослинного масла - в день можна вживати не більше чайної ложки масла оливи або соняшнику.

Опис меню

З огляду на великий перелік продуктів, які передбачає дієта «6 пелюсток», меню буде скласти не так вже й складно. Але потрібно набратися терпіння, адже весь день доведеться харчуватися лише одним видом продукту.

День № 1 - риба

що можна їсти на дієті 6 пелюсток

Перший день, що включає тільки рибу, покликаний забезпечити організм достатньою кількістю поліненасичених кислот омега-3. Це той самий корисний жир, який не здатний накопичуватися в підшкірній клітковині у вигляді целюліту і зайвих кілограмів. Протеїни, що містяться в дієтичних сортах риби, добре насичують, блокують відчуття голоду і якісно засвоюються.

Що можна приготувати в рибний день:

  • філе сьомги, минтая, форелі, хека в пароварці з зеленню;
  • рибні стейки з часниковою заправкою, запечені у фользі;
  • юшку з зеленню і морською сіллю;
  • коктейль зі свіжих морепродуктів.

Загальна кількість рибних продуктів має становити близько 300-500 грам в день.

День № 2 - овочі

Кількість продуктів в овочевий день обмежується 1-1, 5 кг. Але по суті овочів можна їсти стільки, скільки хочеться - багато калорій вони не постачають, зате містять максимум вітамінів і мікроелементів. Овочі, багаті клітковиною (морква, буряк), дарують відчуття ситості і одночасно сприяють якісному очищенню кишечника за рахунок посилення перистальтики.

Що можна запланувати на овочевий «пелюстка»:

  • рагу з моркви, солодкого перцю, капусти з цибулею;
  • баклажани і цукіні на грилі або запечені в духовці з прянощами;
  • відварну кольорову капусту або брокколі, приправлену лимонним соком і прованськими травами;
  • овочевий томатний суп з базиліком.

Важливо!Дієта шести пелюсток не може забезпечити організм всіма життєво важливими речовинами. Тому харчуватися за такою схемою на постійній основі лікарі забороняють.

День № 3 - курка

Куряче м'ясо вважається фаворитом дієтичного харчування. Воно містить легкозасвоюваний білок і цілий комплекс мінералів - магній, залізо, фосфор, калій. Амінокислоти, що містяться в продукті, витрачаються виключно на зміцнення м'язів і не трансформуються в підшкірний жир.

Рецепти дня:

  • котлети на пару з курячої грудки з яйцем і кропом;
  • філе курки, запечене у фользі з прянощами;
  • відварне м'ясо у вигляді стейка.

В цей білковий день дозволяється з'їсти до 0, 5 кг курячого м'яса.

День № 4 - злаки

Для цього етапу дієти підійдуть тільки ті сорти круп, які не позбавлені висівковий оболонки. Цей компонент відноситься до повільним вуглеводів - він довго перетравлюється і вимагає великих енерговитрат. Щоб збільшити дієтичну цінність круп, їх слід замочувати у воді на ніч, а вранці відварювати або є в запареному вигляді.

Що можна приготувати:

  • гречану кашу з додаванням висівок;
  • мюслі з «Геркулеса» з горішками або насінням;
  • рисову кашу з зеленню і пророщених зернами пшениці.

Загальна кількість зерна в сухому вигляді не повинно перевищувати однієї склянки.

День № 5 - сир

На п'ятий день слід придбати 500 г дієтичного сиру жирністю не більше 3, 8%. Так званий сирний продукт для пелюсткової дієти не підійде - він містить гідрогенізовані жири і добавки, які не несуть користі. Сир, як і будь-який білковий продукт, добре нейтралізує відчуття голоду і сприяє оновленню клітин.

Зразкове меню на цей білковий день:

  • запечені сирники з манкою і корицею;
  • збитий сир із замінником цукру і двома ложками завареного кави;
  • сирний десерт з натуральним йогуртом.

У цей день дозволені будь-які молочні напої помірної жирності - кефір, молоко, айран, кисляк.

День № 6 - фрукти

Фруктовий день шведської дієти вважається найсмачнішим і яскравим. Можна їсти будь-які плоди, за винятком бананів, винограду і сухофруктів - в них занадто багато калорій і цукру. Фрукти і ягоди мають антиоксидантні властивості, вони запобігають раннє старіння і виводять з організму токсини. Продукт проводить «фінальну» чистку організму і готує його до виходу з дієти.

В фруктовий день можна підключити фантазію і комбінувати продукти за своїм бажанням. Салати, смузі, фреші, свіжовичавлені соки, запечені плоди з корицею і кардамоном - все це буде доречно для останнього дієтичного «пелюстки».

Як вийти з дієти

Зберегти результати дієтичного харчування допоможе плавний вихід з дієти. Калорійність можна поступово збільшувати, починаючи з 1200 ккал і доводячи до 2000 ккал. Тиждень після закінчення «пелюсток» краще харчуватися тими ж продуктами, поєднуючи в білкові дні кілька видів білків, а в вуглеводні - різні види вуглеводів.

Якщо людина планує худнути і далі, є сенс перейти на збалансоване харчування. У нього повинні входити білки, вуглеводи і жири, але з низькою енергетичною цінністю. На цьому етапі не варто забувати про фізичні вправи, лімфодренажним масажі. Ці процедури допоможуть підтягнути «схудлу» шкіру і зміцнити мускулатуру.

Висновок

Харчування по шведської схемою заслуговує довіри, оскільки складено професійним дієтологом. Суворе чергування днів, відсутність в раціоні жирів і важливий мотиваційний момент роблять дієту ефективної і популярною. Але потрібно мати на увазі, що ця програма розрахована на швидкі і короткочасні результати. Щоб втрачені кілограми не повернулися, худне і після закінчення дієти повинен харчуватися раціонально і не переїдати.

06.10.2020